进口鱼粉怎么看新鲜度：闻、捏、炒三步法

鱼粉质量参差，同一批货不同厂家差价能到每吨一千多元。小养殖户自配料时如果碰到价格明显偏低的鱼粉，先别着急拉回来，按下面三步在现场看一看。

第一步闻。好的蒸汽干燥鱼粉带淡淡鱼腥味，不刺鼻。如果一打开袋就有哈喇味、氨味或者恶臭味，说明油脂氧化或者蛋白腐败，这种鱼粉喂下去鸡群拉稀、产蛋下降是迟早的事。

第二步捏。抓一把松开，应该是松散的棕黄色粉末，手指搓开没有明显黏腻感。如果结块、发黏、颜色发深发黑，可能是烘干不充分或者存放过久。

第三步炒。取少量鱼粉放在铁勺里小火加热，真鱼粉会慢慢出香，掺假的膨化羽毛粉、皮革粉加热后会有焦糊味或者怪味。条件允许的话，拉回厂里的批次留样送化验室测粗蛋白和新鲜度指标，数据比眼睛更靠谱。

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